『牛炊き』
2009.03.09 (23:36) おやつ・食べ物trackback(0)comment(0)
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鹿児島へ行ったら『牛ちゃん』というお店の『牛炊き』がオススメとの情報を1000fineから聞きまして、牛炊きに挑戦してきました。具で見えませんが巨大な鉄板の中央は窪んでいます。そこにダシが入っていて、ぐつぐつと炊く?(煮る?)料理。周りの土手を少しずつ崩して中央で炊いて、手前の小皿の甘めのタレにつけて食べます。美味しかったです。でも量が多くてうどんの後のおじやはパスでした。残念。関東だとこれはもんじゃとすき焼きとお好み焼きを足して3で割った感じ?…全然、違うか。
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