＋infomation

鹿児島へ行ったら『牛ちゃん』というお店の『牛炊き』がオススメとの情報を1000fineから聞きまして、牛炊きに挑戦してきました。具で見えませんが巨大な鉄板の中央は窪んでいます。そこにダシが入っていて、ぐつぐつと炊く？（煮る？）料理。周りの土手を少しずつ崩して中央で炊いて、手前の小皿の甘めのタレにつけて食べます。美味しかったです。でも量が多くてうどんの後のおじやはパスでした。残念。関東だとこれはもんじゃとすき焼きとお好み焼きを足して３で割った感じ？…全然、違うか。